Рукодельный домик

четверг, 14 февраля 2013 г.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПЕЧЕНОЧНОГО ТОРТА

http://yajenshina.ru/kulinarnie-rezepti/retsept-prigotovleniya-vkusnogo-pechenochnogo-torta

Здравствуйте дорогие читатели и любители вкусно поесть! Очень сильно люблю печеночный торт и думаю, что многие из вас тоже.Но не все знают рецепт приготовления печеночного торта. Я перепробовала множество различных вариаций в приготовлении этого замечательного блюда, но выбор свой остановила на одном рецепте, которым сейчас хочу поделиться с вами. Главное отличие этого рецепта от всех остальных в том, что в состав рецепта входит достаточное количество молока, что придает торту нежность, мягкость и приятный вкус.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для коржей:

0,5 кг печени (лучше говяжьей)
1 стакан муки
½ стакана молока
1 яйцо
Соль
Перец черный

Для начинки:

Морковь – 2 шт.
Лук – 2 шт.
Чеснок – 1 шт.

Растительное масло
Майонез
Зеленый лук

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

ДЕЛАЕМ ТЕСТО:

Перемолоть на мясорубке печень
Добавить яйцо, молоко, муку и перемешать.
Поперчить и посолить.
Тесто должно быть по консистенции, как сметана.
На хорошо разогретую сковороду большой ложкой выливаем порцию теста и распределяем равномерно по всей поверхности.
После того, как одна сторона подрумянилась, переворачиваем на другую, с помощью лопатки. Делаем все аккуратно, чтобы наш блин не порвался.

ДЕЛАЕМ НАЧИНКУ:

Натереть на крупной терке морковь и порезать мелко лук. Затем обжарить на растительном масле.
Натереть на мелкой терке чеснок и перемешать с майонезом.

Все получившееся коржики, по-очереди перемазываем майонезом с чесноком и равномерно, по поверхности распределяем морковь с луком. Последний верхний корж намазываем майонезом и посыпаем зеленым луком.

Приятного всем аппетита! Готовьте с удовольствием и ешьте еще с большим удовольствием!

А печень с яблоками не пробовали? Советую, очень вкусно!

Может, кто-то из вас делал печеночный торт из свиной печени? Скажите, есть разница? Из какой печени, вам кажется вкусней?