ТОРТ МЕДОВИК С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ.

Здравствуйте, а вы пробовали торт медовик с заварным кремом? Если нет, то срочно приготовьте и насладитесь этим вкуснейшим кулинарным изделием. Рецепт не сложный и самое приятное то, что нам не понадобится использовать духовку.

Для того чтобы приготовить торт медовик с заварным кремом, нам понадобятся такие ингредиенты:

Для коржей:

• Мука – 4 стакана
• Яйца – 2 шт
• Сахар – 1 стакан
• Мед – 1 столовая ложка
• Масло сливочное – 100 г
• Сода – 1/3 чайной ложки (гашенная лимонным соком)

Для крема:

• Молоко – 0,5 л
• Яйца – 1 шт
• Сахар – 1,5 стакана
• Мука – 2 столовые ложки
• Крахмал – 2 столовые ложки
• Масло сливочное – 200 г
• Ванильный сахар – 1 пакетик

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Делаем коржи:

• Поместить в кастрюлю и  перемешать сахар, яйца, мед, добавить к ним гашеную соду и сливочное масло
• Ставим все на средний огонь и постоянно помешиваем, во избежание свертывания яиц.
• После того, как наша масса приобрела однородный вид, снимаем с огня и добавляем понемногу муку.
• Пока тесто теплое, следует разделить его на 8 частей.
• Раскатываем скалкой части теста, толщиной до 4 мм
• На сковороду выкладываем лист теста и выпекаем  с 2-ух сторон до золотисто-коричневого цвета (около 5 минут). Так поступаем со всеми остальными частями.
• Края готовых, еще теплых коржей аккуратно обрежьте, чтобы они стали ровными и красивыми. Обрезки нам пригодятся для присыпки

Делаем крем:

• Отдельно в чашке растворяем муку и крахмал в небольшом количестве холодного молока. Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков
• Ставим на огонь кастрюльку с молоком и ждем, пока закипит
• Добавляем сахар и перемешиваем
• Постепенно, помешивая, тонкой струйкой вливаем из чашки молоко с мукой. Варим до тех пор, пока не загустеет.
• Затем добавляем ванильный сахар и сливочное масло
• Убираем с огня и ждем, пока крем немного остынет

И так, формируем торт медовик с заварным кремом:

• Каждый коржик, щедро перемазывая кремом, укладываем друг на дружку.
• Те обрезки, которые у нас остались от коржиков, натираем на терке и получаем крошку, которой посыпаем весь торт (верх и бока).
• После того, как торт немного остынет, ставим его в холодильник. Там он пропитается так, как нам надо. Если мы оставим его пропитываться на долгое время при комнатной температуре, то крем может впитаться весь и его прослойки почти не будет видно.
• Через 4 часа торт можно подавать к столу.

Кстати, готовые коржи можно хранить несколько дней, поэтому в любой момент можно перемазать их быстренько кремом и все, приглашайте гостей!

Есть информация о силиконовых формах для выпечки. Узнайте приносят ли они вред нашему организму.

Я обожаю изделия с заварным кремом, а вы?

Попробуйте приготовить также эклеры с заварным кремом.

Read more: http://yajenshina.ru/kulinarnie-rezepti/kak-prigotovit-tort-medovik-s-zavarnyim-kremom#ixzz2KwyPFy00