воскресенье, 29 июля 2012 г.

Кекс с изюмом. по госту, вкус детства!

ИСТОЧНИК>>>>>>>>>>>>>
 Алена Д.

Девочки даю рецепт провереный мною много лет. Очень похож на вкус кекса с СССР. Делаю по госту.
 Мастер-класс: Кекс с изюмом. по госту, вкус детства!. Фото 1
Берем масло 226 гр, (можно округлить до 230)
 Мастер-класс: Кекс с изюмом. по госту, вкус детства!. Фото 2
Сахар-песок 217 гр
 Мастер-класс: Кекс с изюмом. по госту, вкус детства!. Фото 3
2 яйца крупных или 3 маленьких.
 Мастер-класс: Кекс с изюмом. по госту, вкус детства!. Фото 4
Взбиваем масло мин 10 на большой скорости.
 Мастер-класс: Кекс с изюмом. по госту, вкус детства!. Фото 5
Масло не перестаем взбивать и постепенно добавляем сахар (постепенно)
 Мастер-класс: Кекс с изюмом. по госту, вкус детства!. Фото 6
Добавляем яйца по одному не переставая взбивать.
 Мастер-класс: Кекс с изюмом. по госту, вкус детства!. Фото 7
Химические дрожжи (пекарский порошок) 11,5 гр(брала 12г.)
 Мастер-класс: Кекс с изюмом. по госту, вкус детства!. Фото 8
Мука пшеничная 250-65гр перемешиваем с разрыхрытелем.
 Мастер-класс: Кекс с изюмом. по госту, вкус детства!. Фото 9
Замачиваем изюм в кипятке на пару минут.
 Мастер-класс: Кекс с изюмом. по госту, вкус детства!. Фото 10
Форму обмазываем маслом и посыпаем мукой ( можно посыпать мукой и сахаром и поставить в морозилку , выходит карамельный кекс)
 Мастер-класс: Кекс с изюмом. по госту, вкус детства!. Фото 11
 
 Мастер-класс: Кекс с изюмом. по госту, вкус детства!. Фото 12
Добавляем муку
 Мастер-класс: Кекс с изюмом. по госту, вкус детства!. Фото 13
2 мин сушим изюм
 Мастер-класс: Кекс с изюмом. по госту, вкус детства!. Фото 14
изюм обмакиваем в муке (ОБЯЗАТЕЛЬНО, ЕЛИ ЭТОГО НЕ СДЕЛАТЬ ОН ВЕСЬ УПАДЕТ НА ДНО)
 Мастер-класс: Кекс с изюмом. по госту, вкус детства!. Фото 15
Я еще добавила шоколад ( специальный для выпечки) Можно и не добавлять/
 Мастер-класс: Кекс с изюмом. по госту, вкус детства!. Фото 16
добавляем.
 Мастер-класс: Кекс с изюмом. по госту, вкус детства!. Фото 17
аккуратно перемешиваем, как бисквит.
 Мастер-класс: Кекс с изюмом. по госту, вкус детства!. Фото 18
Заливаем в формочку, она у меня большая...есть меншая, ели бы поместила в меньшую...он бы был с верху надутым, как и положено., но вкус от этого не меняется.
 Мастер-класс: Кекс с изюмом. по госту, вкус детства!. Фото 19
В духовке он у меня был 115 мин...(духовки разные у всех, орентируйтесь на свою)
 Мастер-класс: Кекс с изюмом. по госту, вкус детства!. Фото 20
Вынимаем и ставим в духовку на решотку минимум на 3-5 часов.
 Мастер-класс: Кекс с изюмом. по госту, вкус детства!. Фото 21
Посыпаем пудрой.и кушаемммммммммммммммм.
 Мастер-класс: Кекс с изюмом. по госту, вкус детства!. Фото 22
 
 Мастер-класс: Кекс с изюмом. по госту, вкус детства!. Фото 23
нямушка!
 Мастер-класс: Кекс с изюмом. по госту, вкус детства!. Фото 24
Девочки, угощяйтесь, хоть виртуально.еда

Комментариев нет:

Отправить комментарий